首先要看你這個店面的大小，店面的租金，然后裝修費(fèi)，這個就要看你想開個什么檔次的餐廳，裝修費(fèi)差很多的，然后就是設(shè)備，還有桌椅啊，餐具啊，這些也會根據(jù)店面的大小不一樣，總之一家西餐廳沒60萬是下不來的。有意向的話可以多去市場考察考察。
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大部分都是需要你自己去落實的.比如說房租，各地行情不是統(tǒng)一價，地段不同，租多也不會相同.裝修也是一樣，需要什么樣有風(fēng)格和標(biāo)準(zhǔn)都是根據(jù)你自己的經(jīng)營定位去和裝修商具體談的.
經(jīng)營飯店，主要是在運(yùn)營成本上，你只有10萬元的話，不能全部都用在硬件上，開業(yè)初期食客少，那么水電,人員工資及備料成本問題就會比較突出，如果沒有好菜品，上座率就低，運(yùn)營成本會在相當(dāng)長時期都會成為你的負(fù)擔(dān). 再有就是大廚的問題，如果是經(jīng)營快餐型的問題還不是很嚴(yán)重，如果是單靠菜譜吸引人，那對于大廚的人選,待遇以及與他相應(yīng)的幫手的人員工資和管理都將是后期經(jīng)營的關(guān)鍵所在.有好些中小型飯店都成為了老板開店大廚.
建議：先多做些了解，是和有過開店經(jīng)驗的朋友多交流，然后再開店.
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